2014年12月14日 星期日

得恩雅納 X 未來生活


  
  阿里山鄒族來吉部落為嘉義縣88水災受創的部落,族人為延續文化命脈,堅持爭取鄰近被劃為152林班地、鄒族人稱為「得恩亞納」(Toe'uana)早期祖先的舊址作為安遷地建造永久屋。6公頃林班地內,共興建42戶房(包含41戶住戶房與1間儲藏房)、兩間教會分別為基督教與天主教及活動中心。
  他們挑選了曾經的祖先居住地來做為未來新的避難場所或是更充滿可創造性的場域--「得恩雅納」。而得恩亞納的在鄒族含義為「一塊遠離河床平坦安全的土地」,我們也因此可以了解,他們對這個地方的期望與期待,也希望能夠創造更舒適溫暖的家園。
  在我們走訪了鄒族的來吉部落之後,了解他們現有的環境與從前的故事,也知道他們也是努力的在傳承現有的技藝與故事。藉由對山豬雕刻的認識,我們更能夠了解他們對技藝的熱愛,也很喜歡他們所雕刻出來的木頭溫度,讓我們對在地藝術有了第一步的美好想像。
  而在152林班地,我們看到與現有來吉部落的不同,但也看到跟舒適的房子,更美好的環境,更廣大的想像,我們於是去思考,在這樣不同的差異中,要怎麼將現有來吉文化與新的安全土地來做結合呢?

  我們期望保有來吉部落有原有的風貌,延續原有的文化並與外來文化激發新火花。因此我們提出三個行動方案:分別為「深度旅遊」、「藝術聚落」與「藝術駐村」,目的希望能夠打造一個新形態社區,並讓更多人了解來吉、喜歡來吉、關心來吉。


第一個行動方案是
深度旅遊:建立分享的社區形態

  得恩亞納(Toe'uan­a)預計在2015年二月份完工,期望運用網路訂房成為一種全新的經營模式,鼓勵來吉部落的當地居民可以在得恩亞納這片永久屋的新型態社區中開放自己的家,無論是開放家裡的一個小房間或者是整棟房屋。通過展示房源照片、房東個人資料及評價來幫助遊客在選擇房源時作決定。提供搜索篩選條件,讓遊客通過房源類型來縮小搜索結果範圍。例如,如果您希望和房東交朋友並和房東一起住,請選擇「獨立房間」或「合住房間」。如果您希望獨用整個空間,請選擇「整套房子」。
  我們並思考了以下的經營模式:

(1)     網路訂房照片展現
  照片能幫助房客想像住在空間裡的感覺。因此鼓勵當地居民或協請專業人士拍攝光線充足、對焦清晰的照片,同時確保照片、並能代表房客可以進入的實際空間。

(2)     房源價格與可租狀態
  統一得恩亞納的房價,讓當地居民擁有良性的競爭去裝飾自己的家,建立自己的居家特色,並讓居民定義自己的空間和日程安排,透過及時更新日曆來反映房源是否可供出租。如果註明的房源不可出租,網路平台將會確保不在搜索結果中顯示此居民的房源。

(3)     飲食共享與在地旅遊
  與得恩亞納的當地居民協商開放家庭飲食時間,安排房客在住宿期間,體驗當地的餐桌文化,享受不同家庭的風味菜餚,讓他們的三餐感受最在地的美味。並安排當地居民做專業的深度介紹。通過旅遊去觸碰文化、感悟歷史、探尋神秘、增長閱歷、調養性情、提升境界,有機會自覺、自主地與當地社會和民眾進行接觸和交流。旅遊者可以細細品味旅遊地的歷史及風情,有更多的時間和機會涉獵當地的風土人情與日常生活,體驗到當地的人文特色、生活習俗。

(4)     撰寫評價建造值得信賴的社區
  誠實的評價是此網路平台值得信賴的社區的基石。邀請房客在入住社區後撰寫評價、評論房客,分享住宿經歷,以便其他旅行者通過它人的體驗了解情況。構建一個值得信賴的社區。


第二個行動方案是
藝術聚落:孕育在地文化新能量
我們期望讓當地人能夠舉辦不一樣性質的工作坊,並從社區改造讓在地能更有生命力,讓更有能力的人也能夠進來一同幫忙。提出以下三種實行方式
(1)     工作坊進駐
  得恩亞納社區為來吉部落的新社區,由於此次調查我們發現鄒族部落有許多工作坊,擁有大量且多元的藝術能量,因而希望也能將藝術引進鄒族新社區得恩亞納。受訪的大哥提到由於部分鄒族族人的生計仍在原來的來吉部落,德恩亞那就成了一個機會點讓鄒族族人有個新的發展藝術與文化的空間,讓德恩亞納成為住宅與工作坊結合的藝術聚落。

(2)     藝術社區
  由於德恩亞納屬於集村形式,建築多為統一設計製造,整體一致但相形單調,也不容易讓人分辨每戶的獨特性。藝術工坊因此可以在此時發揮作用,藝術家可協助居民使用當地素材如竹子、木材、石塊進行門牌、住家設計;另外也可以在社區空地、公共空間進行較大型的藝術裝置創作,引入來吉部落「山豬」元素,創造出來吉新的藝術聚落。

(3)     文化WORKSHOP
  德恩亞納雖然位於海拔1400公尺高的山上,但也形成了一個隔絕外在環境
可以成為一個讓人們沉靜下來思考並激發靈感的所在。在德恩亞納舉辦為期一個禮拜左右的文化藝術工作營,讓人們深入體驗鄒族生活,並透過在地藝術家的帶領,讓對鄒族文化與藝術感興趣的朋友,能夠進行當地深度生活、藝術、文化的體驗,進而進行藝術創作。


而最後的第三個方案
藝術家駐村:與來吉碰撞的新生命


藝術進駐,激發新火花
  藉由藝術家進駐,可以讓人去了解這塊土地,理解這塊土地的素材,他們為何而生,為何而活,讓大家可以去更體諒他們,進而幫助他們的生活與理想。來吉部落可以提供藝術家名額,讓藝術家駐村,並與在地的藝術工作者作交流,並可以共同展出讓別人看見。
  而在此也提供三個案例當作參考。

【案例一】韓君岳:彩色天堂-巴西塗鴉藝術之旅
  拜訪當地藝術家,共同上街創作,預計以相機、繪畫速寫、文字等方式,紀錄巴西街頭藝術之旅,及與當地藝術家交流過程。

反諷當地政府貪污的繪畫。

當地發起的占屋計劃。
在薩爾多瓦的社區營造美化工作。旁邊是資源回收站。


【案例二】廢墟的意志:東莒藝術轉場計畫-馬祖大埔
  隨著大埔聚落與64據點保存活化工作的推展所逐漸醞釀累積的藝術行動,更是文化資產、社區營造、藝術介入、環境復育、文化創意乃至於在地產業的跨域整合;在縣長楊綏生、鄉長柯玉官以及地方鄉親的見證下,交流展揭開序幕,參展作品來自香港藝術家、好多樣文化工作室、大埔聚落換生活夥伴以及東莒居民的共同創作,而這些作品就如主題所強調的,是一個跨越歷史、空間與社群的交流計畫,透過藝術媒介,與社會、公眾發生關係,並生產新關係的創作。
  在「文化資產區域環境整合」的概念底下,有別於過往較偏重有形建築修繕的聚落保存觀念,大埔聚落試圖發展一種新的聚落保存活化模式,以X換生活為主要的進駐模式,以生態、學習、家為核心價值,透過交換與分享,從各地來到大埔的換生活夥伴,共同經營出一個結合自然與人造、空間和性格,並且尊重生態與學習生活,以及充滿創意與能量的聚落家庭。


     蔡英傑七月進駐大埔,在東莒僅有一個月的時間,當他到達東莒的第一天,我們帶著他來到東莒國小校長的辦公室,第一眼,他便被辦公室裡所擺放的馬祖傳統漁船—舟苗纜模型所吸引。或許在這時候他已經有了創作的雛形,但這個想法一直只放在心裡醞釀著,因為大多數的時候,他悠閒但認真地在東莒生活,品味東莒的每一個細節,甚至修補起在居住的房子裡發現的一尊斷裂神像。在駐村的最後一個星期,透過他敏銳的雙眼與雙手,以及對貝類素材運用的專長,集結了許多居民共同撿拾收集而來的龍螺、花蛤、瓦片等素材,完成了一幅充滿東莒元素的美麗壁畫「起帆」:漁民駕著舟苗纜乘風破浪在海上討生活,天上的白雲是白馬奔騰的守望姿態,陸上的封火山牆造型的廟宇庇祐著世代的子民。

吳娟
在生活中實踐藝術,在藝術過程豐富生活。這是藝術家吳娟最好的註解。過去吳娟的作品以鐵雕為主,但近年來則開始將藝術視為創作的過程,而非僅是作品的完成。在進駐大埔之後,由於藝術家居住與工作的房子,都是從閒置的空屋慢慢整理起來的狀態,甚至包括紗窗、水塔也都是社區居民自己裝設的,而這一個有機的空間成長,便是吳娟創作開始的所在。
因為單調且顏色鮮澀的綠紗窗鑲嵌在老房子顯得生硬,於是吳娟著手改造門框與紗窗,在色彩與構圖的佈局下,頓時讓房子活潑生動了起來;從海灘上撿拾而來的貝殼與各種漂流物,成了一串串珠簾,豐富了空間的層次;而馬祖傳統技藝剪花躍然牆上,讓蒼白的牆面有了表情。在工作室的門外,吳娟運用海邊撿拾的浮球,為「藝術轉場」掛牌,宣告著在這一方小小的空間裡,湧現著源源不絕的創造力,連接過去與未來。


【案例三】越後妻有大地藝術祭
  三年一度的越後妻有大地藝術祭始於2000 年,為世界最大型的國際戶外藝術節。以農田作為舞台,藝術作為橋樑,連繫人與自然,試圖探討地域文化的承傳與發展,重振在現代化過程中日益衰頹老化的農業地區。「大地藝術祭」是希望透過藝術的力量、當地人民的智慧以及社區的資源,共同振興當地農村的面貌。強調「大地倫理」(The Land Ethics)的近代環境保育之父Aldo Leopold(1887-1947)曾有一段被保育界視為圭臬的名言:「當一件事情傾向於保存生物群落的完整、穩定和美感時,這便是一件適當的事情,反之則是不適當的。」
  
文字搭配著《梯田》畫面,讓人印象深刻,此作已收進日本國小教科書中,而本已退休的地主福島友喜也因為這樣,心情開懷地重拾犁頭再度從事農活。
  日本知名繪本作家田島征三來到這間廢棄的小學後,便以這3個學生為創作主題,以漂流木創造出3個色彩非常繽紛的學生,讓教室的空間就像是本童話,展現歡樂的童趣感。


  此大地藝術祭裡有很多民眾可以直接體驗的作品,像是位於路旁的大小排列箱子,裡面藏有越後妻有的代表性農產品。

藉由藝術家激盪,與在地發生新生命
  來吉是原本是充滿文化氣息與工藝聚落的環境,雖然再一次的風災後將他擊倒,但新的林地新的生命。新的藝術家進駐後,不僅可以跟原有的藝術產生新的火花與生命,還能帶入新的氣息,讓得恩亞納能夠更有活力,充滿了新生命。
  藝術家可能不僅可以使用來吉本身的過去文化做創作,曾經發生的悲痛,若藝術家將他創作出來,讓居民能夠更面對、更堅強,更能夠有力量往前進。或是用在地的物品與農產品特色等,創作出展現來吉的特色,讓觀光客能夠更了解來吉,更喜歡來吉,各種不同性質的藝術家,讓來吉充滿了新生命!


結語與心得

  藉由這三項行動方案,期望拓展來吉部落這片土地,讓當地居民不僅能保有其文化特色之外,亦能持續文化技藝的傳承,並與優秀的人才們激發不同火花,在新與舊的激盪之間,達到生活與生態的永續。

  在這兩天的行程當中,我們先從旁觀察來吉這塊土地,我們看到他們對技藝細膩的溫度,想要傳承的熱情,看到他們對土地的關懷,發現很多自給自足的建築材料,去建構他們沒好的家,那樣的材料與溫度,更讓我們感受到來吉他們對自己家鄉應該是更有環境意識的,我們也從晚餐的食材中去認識他們,從晚會村長的講解去了解他們,感受到他們對外來客的熱情與愛戴,覺得他們很可愛、很真誠。

  其實來吉部落的生活很單純,也可以很快樂,只是現在因為經過了八八風災的摧殘後,生活環境不如以往,但是他們也努力的想要復原成以前的面貌,或是改變、而可以更好。我相信他們這樣的豐富文化內涵,勢必在慢慢運孽釀與慢行之後,必然會大放異彩,也期望在到來吉的那一天!

【隨便種 隨便活】雅慕伊的有機鄒族料理

飲食文化可以看出民族的特性和轉變,我們這次來到了來吉部落,與部落中擅長料理的廚師-雅慕伊拜師學藝,與雅慕伊一同做料理,並且從過程當中紀錄關於鄒族料理的特色。要做料理一定要先有完美的食材,我們與雅慕伊在部落裡逛了一大圈,雅慕伊一邊跟我們講解每一個野菜食材和鄒族名稱。有趣的是,雅慕伊的手腳之快,大家還在記菜名時,雅慕伊的「寶貝袋」已經滿滿一大袋不同的野菜了,而我們這群年輕人,卻連野菜跟雜草都分不清楚...。
 「隨便種 隨便活」是我們在與雅慕伊聊天時最令我們印象深刻的一句話,這句話看起來是一種放任的心態,但其中卻包含了雅慕伊對於自然食材的堅持和信念,不灑農藥、不特意施肥,雅慕伊想做的,就是一個有機的鄒族料理,用最簡單自然的方式,呈現最真實的食材美味。




【鄒族烤肉】

不同於平地烤肉在浸漬和燒烤過程加入調味料,鄒族人將五花肉切成大塊肉片狀,洗淨後塗抹鹽巴就放在鐵架上燒烤,熟成後取片食用,嚐起來不但汁多味美,更保留了食材最初原味。
 【野菜炒蛋】
來吉部落的野菜在天然環境成長,沒有經過專業品種改良,不須肥料農藥,只要季節適當就可以在任何地方找到它們的身影。雞蛋是野菜的好朋友,加進剁碎的綜合野菜裡,就是融合自然禮讚的營養美味。
 【清炒高山大碗豆】
到訪來吉部落的人,都將品嚐清炒大豌豆莢視為一種美好的體驗。將油熱過,爆香薑片和辣椒,放進在地高山大碗豆快炒,起鍋就是最質樸的好味道。
 【南瓜煲】
季節到了,就是好吃。先用薑絲爆香,加上些許麻油,選用當季採摘南瓜入鍋,上蓋煲煮,屆熟之際少許翻炒,美味上桌。
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  蒐集完時才後,我們與雅慕伊來到了神聖的廚房,獵場是原住民男人的聖地,而女人的聖地就是廚房。一群人在雅慕伊的廚房開始挑菜、洗菜,過程中不斷地向雅慕伊學鄒族語言,「督賭、夫幾」等等,對我們這群城市來的孩子可以說是相當有趣,但過程中,我們也看見了不少鄒族語言,因著少用而逐漸被淡忘,許多的文化也因此慢慢流失。處理好食材後,我們與雅慕伊在火熱熱的瓦斯爐旁開始動工,任何食材在雅慕伊的手裡很快速地就成為一道佳餚,料理過程中,雅慕伊所使用的調味料只有鹽、橄欖油、醬油、麻油,但是卻做出了道道令人垂涎三尺的美味料理。原住民擅長用簡單的調味料來做料理,不需要太多的佐料,呈現出最自然、真實的食材味道。


【自然農法】
回到農藥及化肥發明以先,農民從大自然生生不息的道理中所發展出來的自然耕種方式。享受食材最原始狀態。

 【採集】
集體運作,分享生活經驗,以及烹飪態度
 【母語記憶】
為每種植物的原住民母語紀錄,是保存和延續最重要的方式。
 【火烤架】
食材熟成的方式很多樣,火烤是最原始也最能保有美味的料理方式。燃燒的當下,部落人群也能聚集,是種兼具料理美味和塑造神聖場域的器具。
 【集體意志】
廚房是神聖空間,透過料理者的創作,同心協力,展現最無拘無束的自由。
 【分享精神】
吃是天性,反映在原住民的生活裡,並非只是單一家庭的事。藉由食物的煮成,佳餚分享部落的每一個人,不浪費,與天地相生的和諧態度。

  料理就像是一種魔法,如何讓每個不一樣的食材變成一道道美味料理,這個過程是多麼令人著迷。雅慕伊對於有機食材的堅持,讓我們每一個學員都深深感動。「隨便種 隨便活」並不只是一個口號,就像是生命豆一樣,在艱難的環境生命豆都可以生長,而雅慕伊的料理也是如此,即便有機菜被蟲吃到沒剩多少,但還是堅持有機,因為他要帶給人的,不單單是一個普通的料理,而是要讓人吃的放心,也吃到食材最自然真實的味道。
  而在與雅慕伊一起料理的過程當中,我們也發現,鄒族的料理方式與我們平常的方式幾乎一樣,用的調味料和口味也相差不遠,食材也有不少是從平地叫購的。這樣的看見,不免讓我們擔憂,鄒族特色料理,是不是已經漸漸被漢化潮流的口味索取代呢?是為了因應觀光客的口味嗎?這樣的問題在我們心裡環繞,或許我們現在要竭力保存的,是他們最傳統的料理以及食材,即便已經失傳,我們都應該要盡力去將他記錄下來,因為「傳統」才是鄒族最值得流傳的飲食文化。

2014年12月13日 星期六

食在來吉, 調點味! - 鄒族香料調味分享


我們從平地移居山上,經由蜿蜒的道路進入了來吉部落;環山群繞,冬暖豔陽的好天氣,展開了兩天的貼近部落生活。

有人說,當你想要了解一地的生活特色時,就到當地傳統市場走走,觀察他們的活動行為以及所吃的東西,因為【食】的文化建構出民族特性,成為該民族豐厚的文化底蘊,再進而可以衍生發展出其他文化,如生活器具、住宅、服飾、娛樂等;因此,了解「吃什麼」是很重要的呢!這也是第一步認識他們最好的方式!

部落原民們都吃些什麼東西呢?
運用什麼食材來料理?
搭配何種香料植物調味?



此篇我們將著重介紹原住民使用之香料植物的特色,以及部落內料理媽媽雅慕依如何運用這些植物調味!

以下開始讓我們的生活,【調。點。味】吧!





香料介紹:


【 M a f u 】

 













中文名稱:山胡椒

鄒族語: Mafu

英文名稱:Mountain litsea

學名:Litsea cubeba(Lour.)Persoon

科屬名:樟科,木薑子屬

別名:山雞椒、賽樟樹、豆豉薑、木薑子樹、香樟、畢澄茄、馬告

分布:全臺各地的中低海拔, 100~1,500 公尺的山地均可見到

特徵:全株具刺激性的薑辣香味;春天開花,夏天結果實,果實黑熟

功效:暖脾胃、健胃、祛風濕、消腫、解毒、止痛

趣味小故事:據說鳥類吃了mafu的果實後更會啾啾叫,吸引異性注意,似乎具發情的效用!

料理方式:

1. mafu+米→煮成飯食用
2. mafu+鹽巴+酒→可以直接食用;滷雞肉、燉排骨等
3. mafu+香菜+醬油→當成沾醬




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【 O d e  】













中文名稱:食茱萸

鄒族語:Ode

英文名稱:Alianthus Prickly Ash

學名:Zanthoxylum ailanthoides Sieb. & Zuccarimi

科屬名:芸香科,花椒屬

別名:紅刺楤、刺江某、越椒、鳥不踏、毛越椒等

分布:臺灣全島山麓至海拔1600公尺山區,尤其於火燒森林後之新生地及崩落裸          地,常可發現其蹤影。

特徵:全株有刺,連葉片中間也是刺;葉柄及心部常呈紅色;葉揉搓有濃郁香氣

功效:活血、治頭痛、感冒、瘧疾、牙齒痛、驅風寒、去腰骨酸痛等

料理方式:

1. Ode曬乾或直接搗碎→泡茶
2. Ode嫩葉→直接可入菜(蒸炒煎)、入魚湯



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【 M a s g i j i i e m i   】













中文名稱:羅氏鹽膚木

鄒族語:Masgijiiemi

英文名稱:Roxburgh Sumac

學名:Rhus javanica Linn. var. roxburghiana (DC.) Rehd. & Wilson 

科屬名:漆樹科,漆樹屬

別名:埔鹽、山埔鹽、山鹽青、埔鹽仔、鹽東仔、臺灣鹽麩子等

分布:台灣2,000 公尺以下,中、低海拔裸露地及向陽開闊地

特徵:核果具有鹹味,可以供作鹽的代用品;以往原住民打獵,常用它來補充鹽份




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【 N i g i  】 













中文名稱:土肉桂 

鄒族語:Nigi

英文名稱:Odourbark Cinnamomum

學名:Cinnamomoum osmophloeum Kanehira

科屬名:樟科,樟屬

別名:山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂

分布:臺灣原生種;分佈海拔 500~1,500 公尺闊葉樹林中,較常生長在比較陡峭,      向陽的山坡上。

特徵:樹皮嚼之有辛辣味

功效:補火助陽、散寒止痛、活血通經、治腹痛、風濕痛、創傷出血等

料理方式:

1. Nigi樹皮曬乾→入魚湯、排骨湯



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結論:在調查這些香料植物時,我們得知早期來吉部落香料植物取得方式多為就地

取材,但如今不會特意照顧,導致產量不多,如:鹽膚木,因此使用率也漸漸降

低,亦被精鹽所取代。此外,大多數香料植物產地位於中海拔以上的山區,與原住

民的居住領域相似,因此取得便利上被廣為使用,並非鄒族獨有使用;故這些香料

植物於各族之差別似乎只反應於稱呼上的差異。

儘管香料植物在各族間並無使用上太大差異性,但我們依舊能在各部落中吃到族內

的特色美食,要感謝的是那些願意維持傳統味道的原住民朋友們,以及我們(你們)

願意以行動支持他們!



最後,誠摯邀請您「食在來吉,調點味」!


見面就從熱情的招呼開始!− 建築的文化與融合




在來吉,一大早走在路上,不管別人認不認識你都會熱情地向你問聲” 早!“
我們感受到了鄒族人的熱情與款待。
也明顯地感受到他們對於外地不同文化族群的接納度非常的高,
在此次的建築文化形式的訪談中能夠深入的了解
來吉部落的人們是如何大量接收外來文化,
以不失自己族群的精神,將外來文化融合並讓自己更好。


✦建築綜合分析

 60%人文歷史 +  30%生活智慧 + 10%宗教信仰 = 100%來吉(特色人文融合)

人文歷史:因台灣歷史文化影響建築的風格與形式。
從原本原住民受到荷蘭人統治、日治時期的統治到最後國民政府來台後,
一直至今對他們的影響。
從中發現他們的建築形式會因為這些民族統治下進行融合利用,
並不會對外來文化排斥,因此而形成獨有的來吉文化。

生活智慧:台灣高山的地形氣候,
讓來吉部落的建築會因為必須適應地形氣候的變化,
而從中產生出生活智慧而讓他們的生活更好、更適應當地,並與自然共存。

宗教信仰: 建築本身會受到前面兩項的影響,
而建築外觀的裝飾與會則會受到自身的宗教信仰而有所不同的裝飾語彙,
因為人文慶典而存在不同的慶祝方式,讓這裡的家有不同的氛圍存在。



訪談人物 






 陳敏熊 大哥



失去原來的獵場
迎合世界的趨勢
只為讓下一代擁有更好的競爭力


 







陳葉(葉姐、白紫)

 為了保留原有鄒族文化
希望能夠繼續傳承下去
並且能夠找回過去的記憶
在往後的世代
還能夠訴說屬於自己的文化故事






朱磊


年輕人不再是一昧的往都市發展
開始願意以自己的文化為榮
並且留在家鄉
繼續支撐這個文化








 村長

分享族人的故事
讓更多人了解鄒族的精神文化
在那岔路
文化與文化激盪出新的火花







建築歷史融合


透過歷史,我們在這裡發現了足跡
建築上,我們找到了來吉部落這裡人的特色
他們願意接受別人所帶給他們的
並且融入自己,產生出新的火花














從原來的就地取材,例如石屋







 荷蘭帶來的文化-壁爐







 







紅磚與日式木構造的結合










木構造與現代常使用的水泥融合







從以上可以明顯看到他們對於建築形式的融合與利用




整條街沿路走過去,我們發現他們利用不同形式、不同建材,打造屬於自己的家
在訪問過程甚至知道,他們建造房屋時,根本沒有所謂的設計圖
設計圖就在他們的腦海裡,就這樣一寸一寸的建造起來。








宗教與建築裝飾語彙

































在這裏,我們看見來吉部落人們的熱情
看見了來吉對外來文化的接納
看見了來吉對自身文化的驕傲
更希望讓更多人看見、聽見他們的聲音
只為了能守護這個家、守護這個文化
以他們認為最好的方式,走一步算一步的前進

正因為來吉對外地文化的接受,才讓他們能不斷地從中取得平衡
讓自己能夠更提升,不被趨勢及現實打敗。



2014年12月12日 星期五

皖若天堂的來吉建築與山水共生的取材形式




此篇主要介紹來吉部落建築的風格代表性,以及一位非常具個人特色的鄒族建築師Avai,他從高中時期開始學習建築相關知識,畢業後北上至台北找尋工地師傅當學徒,期望能夠一展長才,經過多年的磨練以後,將技術與自身美感結合,回到阿里山來吉部落實現他的建築理念。鄒族傳統建築常利用木材、茅草、藤以及竹才等材料,但2009年八八風災後,逐漸以堅固的石材與木材取代竹材與茅草,使建築物更耐久、安全。













































Avai回到來吉村後,將村民製作的美麗工藝品也運用在建築裝飾上,特別的是他與他的妻子都喜愛歐洲莊園的建築風格,因此他將在歐洲電影中看到的場景記在腦海中,再利用阿里山豐富的石材與木頭,以就地取材的形式將腦海中的美麗畫面一石一木的建構起來,他擅於利用材料原始的樣貌來展現建築的美感,石頭的圓潤與粗糙可同時出現於同一棟建築物的表面,卻不讓人感覺凌亂,反而呈現的是一種純粹天然的美。



(戶外壁爐)


就地取材的方式使建物與大自然環境相互依存,和諧的共存於同一個空間中卻不突兀,而煙囪也是Avai所做的建築中一大特色,火對於鄒族人民來說是生命的泉源,古老時候甚至需派青年輪流站崗照顧聖火,使火把一整年都能燃燒旺盛而不熄滅;在Avai回山上前的日子,來吉村民常在寒冷時於屋外堆火爐取暖,大家一同圍爐聊天暢飲,為凝聚感情的重要時光,當Avai回到來吉村後,認為家門前放置爐火很奇怪,家門前溫暖但後面卻是冷冰冰的建築物,何不將火爐移往屋內呢?


起初Avai開始於屋內建置壁爐時,來吉村民皆覺得好奇,後來感受到壁爐的溫暖與方便後,也逐漸接受這樣異國風情的建造,之後Avai的石頭壁爐如雨後春筍般冒於各個屋子內,也形成來吉建築的特殊風貌。



(壁爐外觀)


(屋內的壁爐)